Кольцо из свеклы и селедки

• 500 г варёной свеклы
  
• 200 г селёдки
  
• 6 отварных яйца
  
• 1 луковица
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 400 г сметаны или сметано-майонезной смеси
  
• 4 ломтика чёрного хлеба
  
• 15 г желатина
  
• соль

Натереть на терке свеклу, выдавить чеснок  и перемешать. Яйца измельчить, смешать с нарезанным луком и селёдкой. Добавить сметану, влить растопленный желатин. Смешать 1/2 сметаны или майонез со свеклой, а оставшиеся 2/4 смешать с селёдкой и яйцами. Дать массам слегка загустеть. Столовой ложкой попеременно уложить смеси в форму (слоями или секторами). Присыпать слегка обжаренными кубиками черного хлеба. Поставить в холодильник до полного застывания