Желе из кефира с брусничным соусом

• 800 мл кефира
  
• 200 г сахарной пудры
  
• 2 желтка
  
• 2 ст.л. лимонного сока
  
• 300 мл 35% сливок
  
• 25 г желатина

Смешать кефир с желтками, сахарной пудрой, лимоны соком, взбить. Добавить растопленный желатин. Сливки взбить и добавить в массу, аккуратно перемешать и вылить в форму. Поставить в холодильник до полного застывания. Сервировать брусничным соусом. Украсить шоколадной крошкой. Соус: 400 мл брусничного пюре и 1 ст.л. джина.