Пикантный рулет
- 400 г смешанного фарша
- 200 г варёной колбасы
- 3 ст.л. панировочные сухари
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. толчёного мускатного ореха
- 1 ч.л. тёртой редьки
- петрушка
- соль
- перец
- 4-6 маринованных огурца
- 100 г бекона
Пропустить колбасу и чеснок через мясорубку и смешать с фаршем. Добавить яйца и панировочные сухари. Рубленый лук, редьку, петрушку, приправы тщательно перемешать. Половину массы утрамбовать ко дну и стенкам формы. Заполнить углубление кубиками огурца и бекона. Плотно утрамбовать в форме оставшуюся массу. Убрать в морозильник на 30 минут. Выложить запеканку на противень покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при t 220С примерно 40 минут.