Сладкое сухое печенье

 Апельсиновое печенье

• 50 г миндаля
• 100 г сахара
• 30 г муки
• 25 мл апельсинового сока
• 10 мл растительного масла

Измельчите и перемешайте все инргедиенты в измельчителе.

Выложите на достаточном расстоянии друг от друга 16 маленьких порций на силиконовом коврике, примните их мерной ложкой, формируя тонкие печенья. Испеките.

Прежде чем снять с силиконового коврика, остудите.

Кондитерское печенье

• 1 яичный белок
• 30 г сазхара
• 45 г муки
• щепотка ванильного сахара

Поместите в измельчитель яичный белок, сахар, муку, ванильный сахар и перемешайте. Выньте лезвие и добавьте сухофрукты и орехи на выбор (варианты приведены ниже). Перемешайте малым силиконовым скребком.

Выложите 10 маленьких порций на силиконовый коврик. Примните их мерной ложкой, формируя тонкие печенья. Испеките. Прежде чем снять с силиконового коврика, остудите.

Варианты:

• Кондитерское печенье с миндалем:

Добавьте в тесто 50 г тонко нарезанного миндаля.

• Кондитерское печенье с лесным орехом:

Добавьте в тесто 50 г дробленого лесного ореха.

• Кондитерское печенье с фисташками:

Добавьте в тесто 50 г дробленых несоленых фисташек.

• Кондитерское печенье с орехом пекан:

Добавьте в тесто 50 г дробленых несоленых орехов пекан.

• Кондитерское печенье с изюмом:

Добавьте в тесто 50 г изюма.