Парфе из брусники с безе

• 500 г брусники
  
• 400 мл 35% сливок
  
• 2 желтка
  
• 50 мл ягодного сиропа
  
• 2 ч.л. ванильного сахара
  
• 1 ч.л. корицы
  
• 50 г маленьких безе

Взбить сливки. Взбить желтки, осторожно добавляя сироп, ванильный сахар, корицу. В яичную смесь добавить ягоды и затем сливки. Выложить смесь в форму слоями, чередуя с безе. Поставить в морозилку на 4 часа. Перед подачей полить форму горячей водой.